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Alles startklar für Deine Auszeit im Wald&Wiesn
11.12.2025
Das Wald & Wiesn öffnet endlich seine Türen! Neun Monate lang haben wir alles gegeben, um pünktlich zur Wintersaison unsere Premiere zu feiern – und jetzt hat unsere eigene Weihnachtsfeier endlich den perfekten Startschuss gegeben.
Unsere Gastgeber Stefan und Fabian mit Team haben uns einen wundervollen Abend bereitet. Und gezeigt: Wir sind sowas von ready für Dich und Deine Lieben!
Eine bessere Premiere hätten wir uns nicht vorstellen können: Unser Allgäu-Events-Team war die erste Gruppe, die im Wald & Wiesn feiern und übernachten durfte – Freunde und Familien inklusive!
Mit knapp 70 Personen haben wir unsere gemütlichen Wald&Wiesn-Zimmer getestet, im Wellnessbereich relaxed und im Restaurant so richtig geschlemmt. Diese erste Generalprobe war ein voller Erfolg für unser geniales Hotelteam.
Nach der herzlichen Begrüßung durch unseren Chef Matthias und einem gemütlichen Welcome-Drink an der Feuerschale nahm unsere Wald&Wiesn-Premiere richtig Fahrt auf:
Kulinarik? Check.
Im Restaurant präsentierte unser Küchenchef Fabian ein Fünf-Gang-Menü, das keine Wünsche offenließ. Schon das Vorspeisenbuffet überzeugte z.B. mit hausgemachtem Allgäuer Hummus und gegrillten Kakis auf Burrata.
Weiter ging es mit einer samtigen Steinpilzcremesuppe mit Trüffelschaum und einem erfrischenden Thai-Basilikum-Sorbet als Zwischengang.
Der Hauptgang – zur Wahl standen Roastbeef, Zander oder Polenta-Kräuterseitling – setzte dem Genuss die Krone auf; abgerundet wurde das Menü von einem raffiniert dekonstruierten Dominostein als Dessert.
Service? Check.
Darf bei einem runden Abend nicht fehlen: Das Serviceteam um Hoteldirektor Stefan das Menü mit frisch gezapftem Bier, einer geschmackvollen Weinbegleitung und leckeren alkoholfreien Cocktails perfekt gemacht.
Und natürlich vor allem mit einem: Ihrer unverwechselbar gastfreundlichen Art.
Chapeau, Fabi und Stefan. Wir kommen wieder! 😉
Eventhighlight? Check.
In unserem großzügigen Tagungsraum Gelbhansekopf erwarteten uns Flo und Martina von Fox Club, unserem Eventpartner für unvergessliche Casinoabende.
Bei Blackjack und Roulette durften alle, die wollen, mit Spielchips ihr Glück versuchen, Lose gewinnen und damit letztlich bei unserer großen Gewinntombola so richtig abräumen.
Klasse, wie wandelbar sich unser Tagungsraum an die verschiedensten Eventformate anpassen lässt!
Premiere gelungen? CHECK!
Zum Schluss haben wir unsere große Premierenfeier gemütlich an der Hotelbar ausklingen lassen. Unser Fazit: Wir sind richtig stolz darauf, was für ein wundervoller Ort in nur neun Monaten Bauzeit entstanden ist, was für ein engagiertes und herzliches Hotelteam wir aufbauen konnten – und darauf, dass wir Dir dort ab sofort ganz einzigartige Momente schenken dürfen.
Willkommen im
Wald & Wiesn!
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